Питание один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно-психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения.

Правильная организация питания ребенка предусматривает поступление в его организм всех необходимых пищевых веществ в достаточном количестве, отвечающим его физиологическим потребностям.

К основным пищевым веществам, идущим на построение органов и тканей растущего организма и снабжающим его необходимой энергией, являются белки, жиры и углеводы. Кроме того, растущий и развивающийся организм крайне нуждается в минеральных солях и витаминах, обеспечивающих полноценный рост, развитие и функционирование всех его систем.

Питание в МАДОУ Детский сад№9 "Аленушка" г.Бирска организуется на основании СанПиН 2.4.1.3049-13.(Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций http://pbprog.ru/documents/documents_element.php?ELEMENT_ID=2520).

Режим питания: 4-х разовое - завтрак, обед, полдник, ужин

ДОО работает по утвержденному10-ти дневному меню с 10,5 часовым пребыванием, с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания. Рацион питания разнообразен как за счет расширения ассортимента продуктов, так за счет разнообразия блюд, готовящихся из одного продукта.

При разработке меню учитывались возрастные группы: 1,5-3 лет и 3-7 лет, рекомендуемый суточный набор продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях, а также соответствие с рекомендуемым ассортиментом основных пищевых продуктов для использования в питании детей.

Пищевые продукты, поступающие в наш детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность, хранятся с соблюдением требований СанПиН и товарного соседства.

Приготовление блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготовления.

В соответствии с рекомендациями п.4 Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации Г.Г. Онищенко от 14.06.2012г. №31 "О мерах по профилактике заболеваний, обусловленных дефицитом микронутриентов, развитию производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения". В меню ДОО включены продукты, обогащенные витаминами: кефир, молоко, хлебобулочные изделия, обогащенные витаминами, соль поваренная йодированная.

Организация питания детей в ДОО должна сочетаться с правильным питанием ребенка в семье. Питание дома должно дополнять рацион, получаемый в детском саду. С этой целью в детских садах ежедневно вывешивается меню с перечнем и выходом блюд.

В выходные и праздничные дни рацион питания ребенка по набору продуктов и пищевой ценности лучше максимально приближать к рациону, получаемому в детском саду. Перед поступлением ребенка в детский сад рекомендуется приблизить режим питания и ассортимент блюд к тем, которые входят в рацион питания в ДОО.

   Положение об организации питания
   Приказ об организации питания и ответственного за питание в ДОО
   10-дневное меню для воспитанников
   Приказ о создании комиссии по закладке продуктов и бракеражу питания
   Положение о бракеражной комиссии